Je suis en mode « créatif » et je survie grâce à mon gâteau damier Minecraft

Après l’anniversaire en famille (ici), c’est au tour des copines de venir fêter l’anniversaire de notre crapouille. Elle m’a demandé le thème Minecraft, jeu auquel elle joue beaucoup avec son frère et sa sœur. Pour ceux qui ne connaissent pas, c’est un jeu vidéo (nous avons la version Xbox mais il en existe d’autres). Le joueur est dans un univers réaliste mais cubique : tout est composé de blocs en 3D pixelisés. Il y a plusieurs modes : par exemple survie ou créatif (d’où le titre de cet article 😉 )

Nous avons donc fait la version complète : invitation Minecraft, décoration Minecraft et bien sûr gâteau Minecraft !

Pour ce dernier il me fallait un cube ; j’ai décidé, en plus, de faire à l’intérieur un damier qui était bien dans le thème. Pour la décoration, comme d’habitude, modelage en pâte d’amande et pour le reste je vous l’explique plus bas.

Préparation : 1heure
Cuisson : 35 min

Ingrédients de la génoise :

100ml d’eau
4 cc cacao non sucré
vanille liquide
4 cs de crème fraiche
500 g de farine
500g de sucre
8 œufs
250g de beurre
200 ml de lait
1 sachet de levure chimique

Ingrédients de la ganache chocolat lait et pralinoise :

200g de chocolat au lait
200 g de chocolat pralinoise
200ml de crème liquide entière

Pour la décoration

Pâte d’amandes
Colorant (gel pour moi)
Noix de coco râpée
Biscuits oréo (j’ai enlèvé la crème au centre)
Biscuits sprits
Sucre glace
Pic de brochettes
Cure-dents

Pour la ganache au chocolat (à faire avant le gâteau pour qu’elle refroidisse) :
Dans une casserole, faire bouillir cuire la crème liquide
Mettre le chocolat à fondre dedans.
Laisser refroidir

Pour les génoises :
Mettre votre four à chauffer à 160°C.
Séparer les blancs d’œufs des jaunes, et monter les blancs en neige
Dans un saladier, ajouter les jaunes d’œufs, le sucre, l’eau, la crème fraiche, mélanger juste ce qu’il faut (pas trop longtemps)
Faire chauffer le lait avec le beurre, et l’ajouter au mélange précédent
Ajouter ensuite la levure et la farine et mélanger le tout
Ajouter enfin les blancs en neige délicatement
Séparer la pâte en 2 parts égales dans des saladiers (je pèse la pâte pour être précise)

Dans le saladier réservé à la vanille, ajouter la vanille liquide
Dans le saladier réservé au chocolat, ajouter le cacao amer

Verser la pâte de chaque gâteau dans un moule carré recouvert de papier cuisson (le mien fait 23 cm de côté) (ou beurré et fariné)
Cuire à 160°C pendant 30-35 min (vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau)
Démouler vos 2 gâteaux et laisser les refroidir

Montage du gâteau :
Retailler vos gâteaux si nécessaire pour en faire un beau carré (ce fut mon cas !)
Découper des carrés dans chaque gâteau (j’ai utiliser des gabarits en papier) :

Mesurer le côté de votre gâteau, ce sera la taille de votre plus grand carré.
Vous divisez cette dimension par 3 et vous obtenez ainsi la dimension du plus petit carré (le central) ;
Le carré intermédiaire sera 2 fois plus grand.

Voici un exemple :

Séparer les différentes parties de gâteaux que vous avez découpés.
Enduire l’intérieur de chaque carré évidé de ganache qui servira de soudure.
Reconstituer les gâteaux en intervertissant le carré du milieu de chaque gâteau.
Recouvrez le dessus d’un des gâteaux d’une couche de ganache
Déposez le 2ème gâteau au-dessus du premier gâteau

Pour la décoration des côtés ( la « terre »)
Mixer les oréos et les spritz ensemble
Etaler de la ganache sur les côtés du gâteau
Y coller les miettes de biscuits

Pour le dessus du gâteau ( l’herbe)
Colorer la noix de coco avec du colorant vert
Mettre de la ganache sur le dessus du gâteau
Y coller la noix de coco verte

Pour les personnages
Je les ai réalisés en pâte d’amande.
Pour les assembler (surtout Steve, le héros), j’ai utilisé du sucre glace dilué dans un peu d’eau (on obtient une pâte collante) et des cure-dents.
Pour maintenir Steve debout sur le gâteau, j’ai enfoncé un pic de brochette de dedans.

L’avis des gourmands : Je ne suis pas trop mécontente du résultat surtout que j’ai pas mal galéré pour faire mon gâteau (manque de temps, pas la forme…). Finalement il avait une allure à peu près potable et l’intérieur était bien un damier ouf ! 😎
En tout cas il a eu un beau succès et notre crapouille a beaucoup aimé son gâteau.
En plus il était délicieux.

damier