Voici une des recettes de biscuits préférées de mes enfants. Je la fais depuis quelques d’années déjà. En effet elle provient du site Tambouille qui n’est plus en activité depuis 3 ans (hélas).
Il s’agit de cookies bien chocolatés avec une petite surprise à l’intérieur : un morceau de chocolat fondant au lait ou noir ou blanc ou tout ce que vous voulez. Par rapport à la recette initiale, j’ai juste diminué la quantité de sucre.
Préparation : 15 min
Cuisson : 10 min
Ingrédients pour une quarantaine de biscuits
- 200 g de beurre mou
- 250 g de sucre (cassonade ou sucre blanc ou un mélange)
- 320 g de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
- 60 g de cacao sans sucre
- 2 œufs
- 100 g de chocolat noir, blanc, caramel, pralinoise ou au lait (en tablette) coupés en morceaux (1 carré en 2 ou 4 morceaux suivant sa grosseur)
Mélanger le sucre et les œufs.
Incorporer le beurre mou.
Ajouter la farine, la levure et le cacao sans sucre.
Bien remuer pour rendre la préparation homogène
Préchauffer votre four à 180°C
Prendre une petite boule de pate, l’étaler un peu dans le creux de votre main et y placer 1 petit morceau de chocolat (au choix) (c’est l’étape préférée des enfants !)
Reformer une boule autour du morceau de chocolat et poser la sur une feuille de cuisson
Mettre au four pour 10 minutes à 180°C
L’avis des gourmands : Succès garanti avec cette recette. Ces cookies sont délicieux, bien chocolatés et à la sortie du four, le chocolat à l’intérieur est fondant.
Les enfants adorent avoir la surprise du chocolat même s’ils ont chacun leur préférence et qu’ils essayent de tricher en inspectant chaque biscuit. 
En plus cette recette est très facile à réaliser avec les enfants et quelle joie de manipuler la pâte avec les doigts 😀
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Hum!!! Quelle délice, je viens de craquer une nouvelle fois. Enfin… C’est surtout, grâce à ma fille, qui a insisté pour que l’on se fasse un petit goûter… A partager, rien que toutes les deux. Du coup, on a divisé les proportions par 2. Et on en garde, pour ce soir, sous le coude… Juste pour le papa. Si, si, c’est vrai!
Merci pour cette recette gourmande et tellement simple à réaliser.